Прошел всю войну от родного города Ростова-на-Дону до Берлина. Вначале служил рядовым, затем разведчиком в топографическом взводе 138 артиллерийского полка, где засекал огневые точки врага и передавал их координаты. За это получил орден Красной Звезды. В конце войны служил в армейском ансамбле. В мае 1945 года Георгий Балаев и его земляки-однополчане оставили на Рейхстаге надпись: "Мы - из Ростова!" И подпись: "Жора Балаев!" В честь Победы в Потсдаме был дан праздничный концерт перед полководцами стран антигитлеровской коалиции: маршалом Жуковым, американцем Эйзенхауэром и англичанином Монтгомери. На этом концерте Георгий Балаев исполнил песни " Темная ночь" и "Землянка".

После войны Георгий Михайлович посвятил всю свою жизнь искусству. Был руководителем эстрадно-джазового ансамбля при кинотеатре "Спартак". А с 1956 по 1990- е годы - был бессменным руководителем эстрадно-симфонического оркестра кинотеатра "Россия". Многие годы знаменитые телевизионные " Голубые огоньки" открывались "Праздничным вальсом" Георгия Балаева. Всего сочинил более 500 музыкальных произведений. 150 из них вошли в реестр " Золотых записей" Государственного фонда России. Член Союза Композиторов. Почетный Гражданин города Ростова-на-Дону. Память Георгия Балаева увековечена на Аллее Звезд родного города.

Награжден:

- Орденом Отечественной Войны II степени

- Орденом Красной Звезды

- Медалью «За боевые заслуги»

- Медалью «За оборону Москвы»

- Медалью «За победу над Германией в Великой Отечественной Войне 1941-1945 гг.»

- Медалью «За доблестный труд в Великой Отечественной Войне 1941-1945 гг.»