Котик Валентин Александрович родился 11 февраля 1930 года в Каменец-Подольской области, Шепетовском районе, селе Хмелёвка в семье служащего. Русский

В 1941 году окончил четвёртый класс школы № 4 города Шепетовка.

Участник Великой Отечественной войны. Борьбу с немецко-фашистскими захватчиками начал с первых дней оккупации города Шепетовки.

Уже осенью 1941 года юный пионер Валя Котик вместе с товарищами, участвовал в засаде близ Шепетовки, где огнём из винтовок и гранатами был уничтожен проезжавший на автомашине глава местной полевой жандармерии.

С 1942 года принимал активное участие в партизанском движении на территории Украины. Сначала был связным шепетовской подпольной организации, затем участвовал в боях. 

С августа 1942 года состоял в партизанском отряде имени Кармелюка под командованием Ивана Алексеевича Музалёва, был дважды ранен. 

В октябре 1942 года именно Валя Котик обнаружил подземный телефонный кабель Варшава-Винница, ведший к ставке Гитлера, который вскоре был подорван партизанами.

В дальнейшем непосредственно участвовал в подрыве шести железнодорожных эшелонов и складов.

29 октября 1943 года, будучи в дозоре, заметил карательный отряд, собиравшийся устроить облаву на отряд партизан. Убив из автомата немецкого офицера, поднял тревогу, что позволило партизанам своевременно дать отпор противнику.

16 февраля 1944 года в бою за город Изяслав получил тяжёлое ранение и на следующий день скончался. 

Указом Президиума Верховного Совета СССР № 255/310 от 2 мая 1945 года «О награждении орденами и медалями партизан Украинской ССР» За доблесть и мужество, проявленные в борьбе против немецко-фашистских захватчиков, партизан Котик Валентин Александрович награждён орденом Отечественной войны I степени (посмертно). 

Первоначально похоронен в селе Хоровица. Затем в апреле 1944 года прах по просьбе его матери перезахоронили в Шепетовском парке. В 1959 году прах был перенесён на территорию шепетовской школы № 4, в которой он учился.

27 июня 1958 года юному партизану Валентину Котику присвоено звание Героя Советского Союза (посмертно).

В 2022 году в селе Долгое Хмельницкой области бандеровские националисты снесли памятник своему земляку Вале Котику.