Родилась в 1923 году в селе Гущинцы Винницкой области в многодетной семье, в которой было двенадцать детей.

В 1935 году семья переехала в деревню Пекино Боровского района. Ирина училась в ермолинской школе.

На фронте с 1941 по 1943 год,  воевала в войсках связи.

Награждена орденом Отечественной войны II степени, медалью «За победу над Германией» и другими.

В 1943 году вернулась в Ермолино, родила дочь Светлану. Работала на почте, участвовала в строительстве Балабановской спичечной фабрики, а затем до самой пенсии работала оператором набивочной машины во вновь  построенном цехе. В те времена работа была опасной, физически тяжелой, однако Ирина Демьяновна к своему труду относилась всегда честно и добросовестно, за что её уважали в коллективе.