Родился 24 декабря 1920 года в г.Урюпино Сталинградской области (ныне — г.Урюпинск Волгоградской области).

В 1939 году, еще в период обучения в школе, закончил аэроклуб в Борисоглебске. В 1940 году, получив полное среднее образование, поступил в школу инструкторов ОСОАВИАХИМА, по окончанию которой в 1941 году был направлен на работу в Канский аэроклуб.

В 1942 году направлен во 2-ю школу пилотов ВМФ, где окончил курсы командиров звеньев. Как раз в это время там преподавал прославленный летчик-штурмовик Герой Советского Союза Нельсон Георгиевич Степанян. В октябре 1943 года в звании младшего лейтенанта прибыл в 46 ШАП ВВС СФ для дальнейшего прохождения службы.

За год активных боевых действий Валентин Михайлович прошел ступени — от дублера командира звена, до заместителя командира эскадрильи. Совершил 51 боевой вылет, в том числе, возглавляя большие группы штурмовиков. За этот же срок был награжден 3-мя орденами Красного Знамени и орденом Нахимова II степени (хотя представлялся к присвоению звания ГСС — в ЦВМА хранится представление, подписанное Г.В.Павловым).

В 1946 году по состоянию здоровья (сказались полученные ранения) был списан с летной работы и в 1947 году в звании старшего лейтенанта уволен в запас.

Вся последующая гражданская жизнь В.М.Скопинцева оказалась не связанной напрямую с авиацией… но, проживая в районе Летно-испытательного института им.Громова, он очень часто видел взмывающие в небо самолеты, и вряд ли не вспоминал при этом свою юность, проведенную в кабине грозного Ил-2…

Умер в 1996 году.