В 1938г. окончил 2-й курс медицинского техникума.

С ноября 1938г. курсант Мелитопольского военного авиационного училища летнабов и штурманов.

23 февраля 1939г. принял военную присягу.

25 июля 1940г.. после окончания училища, присвоено звание лейтенант. Назначен младшим летнабом в 163 резервный авиаполк Московского военного округа.

К началу войны в составе 99 скоростной бомбардировочный авиаполк Московского военного округа.

Полк имел на вооружении самолеты СБ.

Боевую работу вел с 26 по 30 июня 1941г. в составе 23 смешанной авиадивизии.

26 июня 1941г. полк получил приказ- четырьмя девятками с высоты 1000-1500 метров бомбардировать танковую колонну противника на дороге Володин- Першаи (Минская обл.). Старшими групп были назначены- командир полка подполковник Егоров Сергей Алексеевич, заместитель командира полка капитан Якобсон Александр Юрьевич,  командиры эскадрилий: капитан Махов Александр Владимирович и капитан Бауков (возможно, Бауков Николай Платонович). Первый вылет в период с 03-35 по 04-10, повторный вылет в 07-00.

28 июня 1941г. экипаж: пилот младший лейтенант Дмитриев Петр Павлович, стрелок-бомбардир лейтенант Струков Николай Ермолаевич, стрелок-радист младший сержант Толочкин Иван Андреевич- выполнил разведку дорог северо-западнее и южнее Минска. Задание выполнил.

В тот же день, с вылета на бомбардировку танковой колонны противника на шоссе Старая Дорога- Бобруйск в районе аэродрома Горки (Гомельская обл.) не вернулись 12 экипажей. Среди них экипаж Дмитриев, Струков,  Толочкин.

Вероятно, экипаж был сбит.

Лейтенант Струков был ранен и оставлен в д.Мочулки (юго-западнее Бобруйска). Пилот и стрелок-радист через несколько дней вернулись в полк.

Дальнейшую судьбу Николая Ермолаевича установить не удалось.