Русский, родился 27 декабря 1927 года в селе Ижма Коми АССР в семье приехавшего на север специалиста по мелиорации и гидротехническим сооружениям Фёдора Иосифовича Зотова. 
К началу войны в семье было трое детей. Старший Борис в 1943 году ушёл на фронт. 
Едва Виталию исполнилось 16, зная, что в Ижме в мобилизации ему откажут, он сбежал из дома, добрался до Ухты и пришёл в Ухтинский РВК, чтобы вслед за старшим братом пойти добровольцем на войну. И, как только в декабре 1944 года ему исполнилось 17 лет, он, не закончив 10- класс, прямо со школьной скамьи, отправился на другую учёбу - в 33-й запасной стрелковый полк.Там, в Архангельске, новобранцы проходили военную подготовку, после чего отправлялись на фронт. 
Так как курсант В.Ф. Зотов овладел специальностью шифровальщика, имел хорошую грамотность и чёткий почерк, то был направлен на службу в штаб. 
О том, насколько важна и ответственна была работа по передаче секретной информации, может служить приказ Гитлера:
«…кто возьмёт в плен русского шифровальщика, … будет награждён Железным крестом, 
отпуском на родину и обеспечен работой в Берлине, а после окончания войны — поместьем в Крыму».

Служил в Карело-Финской ССР в прифронтовом городе Кемь и в Петрозаводске.
В годы войны Кемь была транспортным узлом Кировской железной дороги и важной базой снабжения. Противник всеми силами старался вывести её из строя, чтобы нарушить переброску резервов и снабжения для войск Карельского фронта.  Было разрушено ж/д полотно, станции, свыше 500 мостов. 
Огромные повреждения были причинены Беломорско-Балтийскому каналу.
Сильно пострадал и Петрозаводск: были разгромлены все промышленные предприятия, половина жилого фонда. 
Карелию, по сути, надо было не восстанавливать, а отстраивать заново. 
Положение усугублялось ещё и тем, что большой урон был нанесён сельскому хозяйству.  За время оккупации в Финляндию были вывезены с/х техника, скот, запасы зерна.
Тяжёлое было время. Пришлось пережить страшный голод. 
Как он говорил, найти в то время хоть какую-нибудь гнилую луковицу было большим счастьем.

После Карелии был перенаправлен на службу в Азербайджан, в лётную часть под Баку.  
Но даже в мирное, послевоенное время пришлось ему столкнуться с большим количеством смертей, теперь уже от стихийных бедствий.  
Он принимал участие в работах по ликвидации последствий землетрясения.

По окончании службы в 1953 году старший лейтенант В.Ф. Зотов вернулся на родной Север. 
Продолжил образование, закончил Ухтинский лесотехнический техникум.
Работал начальником отдела в комбинате “Печорлес”,  Главкомигазнефтестрое. 

Был коммунистом, избирался секретарём парторганизации.
Всегда занимал активную жизненную позицию и вёл большую общественную работу.

Писал стихи, играл на мандолине.
Был очень доброжелательным и отзывчивым человеком.

Умер в Ухте 12.03.1982 г.